Cigró

Depenent de la data de sembra i de la localitat de cultiu, la recol·lecció dels cigrons es realitza des de finals de maig fins a juliol. Els grans s'emmagatzemen en llocs secs i ventilats fins a reduir la humitat relativa al 8-10%.

Com tots els llegums grano, la recomanació per al seu moment òptim de consum és que s'utilitzin les llavors seques dins del període d'un any després de la seva recol·lecció. Passat aquest temps els cigrons van perdent les seves qualitats organolèptiques de textura, sabor i color, la qual cosa devalua la seva qualitat.