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Legumbres, cereales y patata de la A a la Z:
Cacahuete
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Recetas
Seitán con salsa de cacahuetes
Ingredientes
600 g de seitán en un trozo
4 cucharadas de crema de cacahuetes
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharada de miel clara
1 cucharadita de mostaza suave
1 cucharada de zumo de limón
1 cebolla grande
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 vaso de leche
1 cucharada de harina de maíz
Raciones: 4
Dificultad:
Elaboración
Cortar el seitán en rodajas de ración, salpimentarlas y untar con una cucharada de miel y mostaza.
Freír las rodajas en un sartén antiadherente con una cucharada de aceite vuelta y vuelta para que se dore el exterior y reservar.
Para elaborar la salsa:
Picar la cebolla y rehogar en la sartén con una cucharada de aceite de oliva. Dejar cocer la cebolla hasta que esté tierna, agregar la salsa de soja, el vinagre, el resto de la miel y la crema de cacahuete.
Dejar cocer a fuego suave durante 5 minutos. Diluir la harina de maíz con la leche, y añadir al cazo. Acompañar el seitán con la salsa de cacahuete.
