01
Verdures i hortalisses de la A a la Z:
Cacauet
Calendari de temporada
g
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Receptes
Seitan amb salsa de cacauets
Ingredientes
600 g de seitan en un tros
4 cullerades de crema de cacauets
2 cullerades d'oli d'oliva
1/2 cullerada de mel clara
1 cucharadita de mostassa suau
1 cullerada de suc de llimona
1 ceba gran
2 cullerades de salsa de soia
1/2 got de llet
1 cullerada de farina de blat de moro
Raciones: 4
Dificultad:
Elaboración
Tallar el seitan en rodanxes de ració, salpebrar-les i untar amb una cullerada de mel i mostassa.
Fregir les rodanxes en un paella antiadherent amb una cullerada d'oli tornada i volta perquè es dauri l'exterior i reservar.
Per a elaborar la salsa:
Picar la ceba i ofegar en la paella amb una cullerada d'oli d'oliva. Deixar coure la ceba fins que estigui tendra, agregar la salsa de soia, el vinagre, la resta de la mel i la crema de cacauet.
Deixar coure a foc suau durant 5 minuts. Diluir la farina de blat de moro amb la llet, i afegir al cassó. Acompanyar el seitan amb la salsa de cacauet.
