Sorgoa eta artatxikia

Izendapen generikoa da, eta ale txikiko hainbat zereal-espezie hartzen ditu. Espezierik garrantzitsuenak perla artatxikia, korakana, prosoa eta azeri isatsaren artatxikia dira. Munduko artatxiki ekoizpenaren ia erdia artatxiki perlazkoa da, espezierik garrantzitsuena, bai landutako azaleragatik, bai Asia eta Afrikako elikadura segurtasunean egiten duen ekarpenagatik, non zaila den beste labore batzuk ekoiztea. Korakan artatxikia oso zabalduta dago bi kontinente horietako eskualde fresko eta garaienetan, bai giza elikadurarako, bai garagardo tradizionala egiteko. Mijo prosoa oso garrantzitsua da hegaztien elikagai gisa herrialde garatuetan eta giza elikagai gisa Asiako (batez ere, Txina) eta Europako ipar-ekialdeko eremu jakin batzuetan. Gainerako espezieak (arroz-soroen artatxikia, artatxiki koda, artatxiki txikiak, digitaria eta teffa) tokian tokiko elikadura-labore garrantzitsuak dira, eta eskualde txikietan edo herrialde jakin batzuetan baino ez dira hazten.

Nekazaritza eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) bi kategoria handitan biltzen ditu artatxiki motak: artatxiki perla eta artatxiki txikiak. Perla artatxikiaren barruan Pennisetum glaucum, P. typhoides, P. typhideum, P. americanum barietateak sartzen dira. Perla artatxikia izen ezberdinekin ezagutzen da (bulrush, babala, bajra…), landatzen den herrialdearen arabera. Zereal honen laborantza tradizionala da Afrikako mendebaldean, bereziki Sahelen; Afrikako erdialdean, ekialdean eta australean; eta Asian, Indian eta Txinan. Berriki, labore hau Estatu Batuetako hego-ekialdeko kostaldeko lautadan sartu da, non udako bazka gisa erabiltzen den animaliak elikatzeko. Alea 10 eta 150 zentimetro bitarteko luzera duten artaburu edo panotxa dentsoetan hazten da. Duela 2.000 urte inguru, ekialdeko eta erdialdeko Afrikara eraman zuten, Indiara, eta han, lehortearekiko zuen tolerantzia bikainagatik, lurrik lehorrenetan errotzera iritsi zen.

Ekoizpena

FAOk azken hamarkadan (1996) emandako datuen arabera, munduko zereal-ekoizpen osoaren % 3,1 da basartoa (69.000 tona). Ekoizpen nagusia Afrikan dago, Sudanen eta Nigerian, besteak beste; ondoren, Estatu Batuak eta Asia daude (India eta Txina). Artatxikia, berriz, mundu osoan ekoizten diren labore guztien %1,5 da (29.000 tona), eta gehien landatzen duten herrialdeak Asian (India eta Txina) eta Afrikan (Nigeria) daude. Antzinako Sobietar Batasuneko lurraldeak ere elikagai honen ekoizle garrantzitsuak dira.