03
Zerealak eta deribatuak / Ezagutu ditzagun zerealak eta haien deribatuak
Kalitate-irizpideak erosketan
Merkatura iristen den produktu bakoitzak bere kalitatea definitzen duten lege-baldintza espezifikoak bete behar ditu. Espezifikazio horiek elikadura-legerian daude. Espainiako elikadura-kodea eta produktu bakoitza definitzen duten xedapen osagarriak eta merkatuan bete behar dituen baldintzak.
Oro har, aleetan ontziratuta dauden eta prozesatu gabe dauden zerealak erosteko: arroza, oloa, garia eta abar. kontsumitzaileak alearen itxura orokorra, forma eta tamaina eta garbitasun-maila ezagutu eta baloratu behar ditu, eta ziurtatu behar du aleek ez dutela zulo, arrail edo ilun edo zatiturik.
Horretarako, industriak aurrez hautatzen ditu arroza eta antzeko aleak, eta hiru kategoriatan aurkezten dira: estra, lehena eta bigarrena.
