Leka

Babarrunak, babarrun izenez ere ezagutzen direnak, Phaseolus generoko landare lekadunetan hazten diren leketatik ateratako hazi emankor, heldu eta lehorrak dira. Genero honek bi hemisferioetako eskualde epeletan hazten diren 55 landare espezie inguru biltzen ditu. Babarruna, Espainia osoan ezaguna eta preziatua, munduan gehien barreiatzen den espeziea da, eta ia guztiak Phaseolus vulgaris.

K.a. 8000. eta 7000. urteen artean datatutako aztarna arkeologikoek Andeetan eta Mesoamerikan kokatzen dute hazi honen jatorria, Mexikoko hegoaldea eta Erdialdeko Amerikako herrialdeak (Guatemala, El Salvador, Belice eta Honduras, Nikaragua eta Costa Rica mendebaldeko zatiak) barne hartzen dituen kontinente amerikarreko eskualdean. Mesoamerikatik, hazi txikien barietateak Mexikon eta Erdialdeko Amerikan zehar barreiatu ziren, eta Karibean zehar iritsi ziren Hego Amerika eta Brasilgo iparralderantz; beste hazi handiago batzuk, berriz, Andeetako motakoak, Amerika Europara aurkitu ondoren iritsi zirenak izan ziren, Espainian zehar. Hain zuzen ere, gure herrialdean hasi ziren erabiltzen I. XVI. mendea, abereentzako elikagai gisa, eta 100 urte baino gehiago igaro behar izan ziren giza elikaduraren parte gisa sartzeko.

Galizian egiten da babarrun gehien, urtean 4.500 tona metriko baino gehiago, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren Nekazaritzako Elikagaien Estatistikako Urtekariaren arabera (MAD). Andaluziak, bere aldetik, Espainiako azaleraren %46 judu berdea landatzeko erabiltzen du.