Bilatu
Aurkibidea
01

Lekaleak, zerealak eta patata Atik Zra:

Ogia

Ogia :: Errezetak

Errezetak

1.Ogi txigortuak gazta-kremarekin, izokin ketuarekin, tipulinarekin eta 5 baiarekin 2.Ogi-torradak

Ogi txigortuak gazta-kremarekin, izokin ketuarekin, tipulinarekin eta 5 baiarekin

Tostadas de pan con queso crema y salmón ahumado con cebollino y 5 bayas

Osagaiak

4-8 ogi-xerra (moldeko ogi integrala edo herriko ogia)
200 g gazta-krema
4 xerra izokin ketu
Tipulin txikitua
Era askotako piperbeltz-bolatxoak
Anoak: 4
Zailtasuna:

Lantzea

Txigortu ogia txigorgailuan edo zartaginean. Ogiaren ertzak zerra-aizto batekin kendu eta xerra bakoitza erditik moztu.

Ogi txigortua gazta-kremarekin igurtzi eta gainean izokin ketua jarri apaingarri gisa. Bota gainetik tipulin xehatu pixka bat eta 5 baiako piperbeltz pixka bat, apaintzeko.

Ogi-torradak

Torrijas de pan

Osagaiak

Aurreko eguneko ogi-barra bat, xerratan
4 arrautza
2 litro esne oso
Laranja-azala eta kanela-hostoa
100 g azukre
0,4°-ko oliba-olioa
Kanela-hautsa eta azukrea nahasita, hautseztatzeko
Anoak: 4
Zailtasuna:

Lantzea

Esnea kanela-adar batekin eta laranja baten azalarekin batera egosi. Irakiten duenean, utzi egonean, hozten den arte. Orduan, gehitu azukrea, eta eragin disolbatu dadin.

Ogia xerratan moztu, txigortzeko bezala; azpil batean jarri, eta nahastu, esnearekin eta kanela landugabearekin, azukrearekin eta laranja-oskolarekin, xerrak blai eta bigun egon arte, baina ez desegin.

Esnearen xerra xukatuak arrautza irabiatuetatik pasatu eta zartagin batean frijitu olio ugarirekin.

Frijitu ondoren, xukatu sukaldeko paperez estalitako erretilu batean, gehiegizko olioa kentzeko. Oraindik bero daudela, torradak beste iturri batean jarri eta azukrearekin eta kanela-hautsarekin hautseztatu, aurrez egindako nahasketa.