01
Lekaleak, zerealak eta patata Atik Zra:
Garbantzua
Denboraldiko egutegia
U
O
M
A
M
E
U
A
I
U
A
A
Bere garairik onena
Ereite-dataren eta labore-herriaren arabera, garbantzuak maiatzaren amaieratik uztailera bitartean biltzen dira. Pikorrak leku lehor eta aireztatuetan biltegiratzen dira, hezetasun erlatiboa % 8-10 murriztu arte.
Aletarako lekale guztiak bezala, kontsumitzeko unerik egokiena zein den jakiteko, hazi lehorrak erabili behar dira, bildu eta urtebeteko epean. Denbora hori igarotakoan, garbantzuek galdu egiten dituzte testura, zapore eta kolorearen ezaugarri organoleptikoak, eta, ondorioz, kalitatea galdu egiten da.
