01
Lekaleak, zerealak eta patata Atik Zra:
Juka
Denboraldiko egutegia
U
O
M
A
M
E
U
A
I
U
A
A
Errezetak
Juka-kauserak
Osagaiak
Kilo eta erdi juka fresko
1 arrautza
Kilo erdi ardi gazta
koilarakadatxo bat bikarbonato
1 gatz pixka bat
litro bat ekilore-olio
Anoak: 4
Zailtasuna:
Lantzea
Zuritu juka, egosi eta txikitu ore bat osatu arte, arrautzarekin, gatz pixka batekin, aurrez birrindutako gaztarekin eta bikarbonatoarekin batera. Utzi 30 minutuz.
Zartagin batean, olio bero askorekin, frijitu bi zopa-koilararekin osatutako juka-masaren zati txiki batzuk, eta utzi pixka bat gorritzen.
Frijitu ondoren, sukaldeko papera duen erretilu batera atera, frijitzean xurgatu ohi duten olioaren zati bat ken dezaten.
Zerbitzatzeko, ezti-almibar bat edo marmelada bero bat edo txokolate beroz egindako estaldura bat har daiteke.
