01
Lekaleak, zerealak eta patata Atik Zra:
Garagarra
Denboraldiko egutegia
U
O
M
A
M
E
U
A
I
U
A
A
Errezetak
Kalabazinak labean, garagar perlatuaren “pestoarekin” eta intxaurrekin
Osagaiak
4 kalabazin
50 g garagar perlatu
25 g perrexil xehatu
50 g intxaur zatitu
1 baratxuri-ale
Gatza eta piperbeltz beltz eho berria
1 dl oliba-olio
30 g Parmako gazta
Anoak: 4
Zailtasuna:
Lantzea
Aldez aurretik berotu labea 160 ºC-an.
‘Pestoa’ egiteko, perrexila, intxaurrak, baratxuria, gatza eta piperbeltza irabiagailu batean konbinatu. Gehitu olioa pixkanaka eta nahastu minutu batez.
Gehitu Parmako gazta eta nahastu 2 minutu gehiago. Azkenik, bota garagar egosia nahasteari, baina ez irabiatu.
Moztu kalabazinak zilindro txikietan, eta hustu pixka bat. Bete pestoarekin kalabazin-zilindro bakoitza.
