Sorgo e Mijo

O sorgo e o mijo son os alimentos enerxéticos básicos que garanten a seguridade alimentaria de millóns de persoas que habitan nas zonas tropicais semiáridas de Asia e África. O cultivo destes cereais serve de sustento ás persoas máis pobres do mundo e así seguirá sendo nun futuro previsible. Aproximadamente o 90% da superficie dedicada ao cultivo do sorgo e o 95% da superficie sementada de mijo no mundo atópase en países en desenvolvemento de África e Asia. O sorgo e o mijo crecen en ambientes duros, non favorables a outros cultivos. Mentres que o sorgo destínase tanto á alimentación humana como animal, a produción de mijo utilízase case exclusivamente para a alimentación humana.