Combinación de legumes e cereais

Cocer as lentellas con tres cucharadas de aceite, o sal e o loureiro.

Pasados 30 minutos engadir unha cucharada de vinagre na preparación e o arroz e a pataca pelada e cortada a anacos.

Mentres se coce o guiso preparar un sofrito coa cebola e o pemento, cortados en brounoisse (picadito en cuadradito pequeno) e o dente de allo picadito.

Cando estea transparente a cebola, apagar o lume e engadir unha cucharadita de pemento. Remover fóra do lume e verter o refrito na cazuela das lentellas e o arroz.

Ferver a lume medio ata que o arroz e as lentellas estean cociñadas.

Saltear o dente de allo cortado en láminas e cando estea case dourado engadir as fabas cocidas, e rehogar durante 10 minutos a lume suave e tapado.

Agregar os guisantes, darlle un salteado de 2 minutos e reservar.

Cocer a pasta nunha cazuela con auga fervendo con sal durante 8 minutos aproximadamente.

Unha vez cocida a pasta, escurrirla e mesturala con salsa de tomate caseira.

Engadir o salteado de fabas e guisantes.

Servir quente.