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Verduras e hortalizas da Á a Z:
Cacahuete
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Receitas
Seitán con salsa de cacahuetes
Ingredientes
600 g de seitán nun anaco
4 cucharadas de crema de cacahuetes
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharada de mel claro
1 cucharadita de mostaza suave
1 cucharada de zume de limón
1 cebola grande
2 cucharadas de salsa de soia
1/2 vaso de leite
1 cucharada de fariña de millo
Raciones: 4
Dificultad:
Elaboración
Cortar o seitán en rodajas de ración, salpimentarlas e untar cunha cucharada de mel e mostaza.
Fritir as rodajas nun tixola antiadherente cunha cucharada de aceite volta e volta para que se doure o exterior e reservar.
Para elaborar a salsa:
Picar a cebola e rehogar na tixola cunha cucharada de aceite de oliva. Deixar cocer a cebola ata que estea tenra, agregar a salsa de soia, o vinagre, o resto do mel e a crema de cacahuete.
Deixar cocer a lume suave durante 5 minutos. Diluír a fariña de millo co leite, e engadir ao cazo. Acompañar o seitán coa salsa de cacahuete.
