01
Lekaleak, zerealak eta patata Atik Zra:
Sorgoa eta artatxikia
Denboraldiko egutegia
U
O
M
A
M
E
U
A
I
U
A
A
Errezetak
Artatxikia fruitu lehor salteatuekin
Osagaiak
150 g artatxiki zuritu
tipula bat
50 g intxaur zuritu
50 g pistatxo zuritu
25 g mahaspasa
kurry koilarakadatxo bat
4 koilarakada oliba olio
1 koilarakadatxo gatz
Olioa gustora
Anoak: 4
Zailtasuna:
Lantzea
Egosi artatxikia lapiko batean ur irakinarekin eta gatz pixka batekin. Arrozarekin gertatzen den bezala, ur kantitateak artatxikia baino bi aldiz handiagoa izan behar du. Gehitu artatxikia kazolara ura irakiten dagoenean. Su motelean egosi, ura xurgatu arte. Solte gera dadin, ez da irakin behar egosten ari den bitartean.
Artatxikia kozinatzen den bitartean, salteatu brounoisse eran moztutako tipula (karratutxo txikiak) zartagin batean oliba olioarekin. Gorritzen denean, gehitu fruitu lehorrak eta currya eta sueztitu dena.
Nahastu artatxiki egosia eta fruitu lehorrak kazolan. Dena kontu handiz nahastu eta bero zerbitzatu.
